深夜十二点，广州有一群夜猫趁着夜色准时出动，在临睡前填满那贪婪的口欲。或许，是这些食客给予广州宵夜新生命，让广州的夜晚从9点开始，直至凌晨5点，宵夜餐厅成为广州新新人类的狂欢地。这些地点不再局限于越秀路、起义路，或是宝业路，而是超越传统风味的新戏码。欲知哪个宵夜餐厅能以神技掳获食客的心，精彩尽在本文。
天河区：蒙古人烧烤
蒙古人家的全羊宴
据了解，“蒙古人餐厅”的羊肉来自内蒙古锡林郭勒大草原的羔羊，首选品种优良，生长期在180天内羔羊，与普通羊肉相比，纯正的锡蒙羔羊肉色泽鲜美，肉层厚实紧凑，鲜嫩多汁，无膻味，是高档羊肉的产品。
因形状酷似蝎子，而得名的“羊蝎子”是羊中精品，用酱香做法，无药味，保持羊肉本身的鲜美，肉质鲜嫩不腻，浓香不膻，羊蝎子的肉不算多，可重头戏在于从骨头洞口吸骨髓，此品被称为“补钙之王”，一试便能知真伪。(58元/例)
烤羊排是蒙古西部的风味佳肴，精选上等新鲜羊排，需经过腌制，加入独创酱汁烤制，烤制完毕必定会撒上一层孜然味，增加风味。鲜美的羊排带有肥肉，因有肥肉的加入，让羊排的口感变得鲜嫩，表皮焦香，鲜美滋味容易让人失去判断力。(98元/例)
尖椒炒羊脸是一道极少人会点的人，很多人说，这不就是跟皱皮的猪头肉一样吗?的确，羊脸肉谈不上美观，可它绵软肥美的口感，着实令人难忘。(68元/例)
勇士才敢下嘴的烧烤
都说蒙古人豪放不羁，自幼在辽阔的草原上策马奔腾，对酒当歌，是中国古代千百年来的马背勇士。因长年以游牧的形式就居，多住在蒙古包里，形成蒙古人独有的饮食文化，亦造就了蒙古人的强悍体格。
再普通不过的烤羊肉串，5元/串，不知是否小编口味过重，倒是觉得少了那股子膻香味，羊肉十分瘦，带点肥肉口感会更好。
18元/串的烤法排，如同鸡腿般大小，肉质纹理清晰，比鸡腿肉要厚实有嚼劲，完全没有华丽的外表，即烤即吃，记住要直接用手拿，用嘴大力撕咬才带劲。
广东人吃东西注重“以形补形”，然而富含高蛋白的羊宝羊腰不行，它们对于三高人士来说，得冒着生命危险下嘴。左边这个外表看起来圆鼓鼓的烤羊宝，竟然是粉嫩口感的羊睾丸，它虽不带一丝羊肉的膻香，但此等美味绝非常人所能接受。(35元/串)
女生见到烤羊腰，肯定会叫喊着“全是肥肉我不吃”，只是羊腰最美味的部位，便是这一圈肥油，经炭火烧烤后，肥油滋滋作响，诱人非常，若是爱吃鸡肾的人，估计会喜欢。(25元/串)
广州的蒙古人餐厅
“蒙古人餐厅”在白天是一间远离喧嚣的低调农庄，而在夜晚的场面却是欢快的载歌载舞。如有宴席或有特别要求，在蒙古包体验全羊大餐时，餐厅可提供贵宾的隆重仪式，例如献哈达、敬酒等，其待遇与重大庆典类似。
地址：天河区翰景路56号(近华师大北门)
营业时间：中午11：00 - 凌晨03：00
餐厅电话：020-38839302
番禺区：标记美食
番禺的午夜屠宰场
网友推荐早在10年前已红遍珠三角的 “标记美食”，皆因这里拥有全广州市最新鲜的猪杂，十分钟即到货。每晚午夜准点奉上新鲜猪杂，不知吸引多少为食客驱车前往。到店的猪杂外表恶心至极，趁其仍在抖动中，便已爆炒、铁板、酱香、粥等方式呈上给食客，这绝对是午夜最毛骨悚然的美食诱惑。
因食物都是新鲜制作，耗时较久，制作新鲜猪杂粥需耐心等候半小时，待热辣辣的猪杂粥上桌，扑鼻而来的香味，舌头不自觉的舔了舔嘴唇，猪杂口感爽脆有劲，完全无腥味。粥底虽不如广东粥那般粘稠细腻，但加入枸杞叶后，变成一锅温润的粥水，待粥水与猪杂相互吸收其精华后，是越吃越有味道。只有如此粥水，方能打动老广挑剔的味蕾，不亲自前往品尝，实在对不住自己。
香气四溢的经典招牌菜，非铁板猪杂莫属，在酱汁浇上的那一刻，粉红鲜嫩的猪杂仿佛获得新生，在铁板吱吱起舞，每块猪杂大小一致，烹调时间刚好，十分爽口清脆，难怪老广们独爱这味。
即点即拉的猪杂拉肠，肠粉爽口嫩滑，猪杂鲜味十足，淋上店家的秘制豉油，拉肠果然加分不少。
地址：番禺南村镇兴南大道831号
营业时间：下午17：00 - 凌晨03：00
餐厅电话：020-34768633
海珠区：涛哥生蚝
网友戏谑的“百无餐厅”
一间位于赤沙牌坊站，无招牌无地址无服务，被网友戏称为“百无餐厅”的“涛哥生蚝”。原为一家朋友聚会的落脚点，就连老板也相当疑惑，并声称“本店只提供自己朋友聚餐，东西没什么特色，也不是特别好吃，要自己动手服务，不能催菜”。可竟被网友在网络上疯传，一传十，十传百，莫名其妙就红了。
菜式的出品如网友所说的类似，不算惊艳，顶多是做法有创意，摆盘偏精致，证明老板对我们说的是大实话。比如这道布袋鸡翅，8元/串，2只，借用了盐焗的做法，可惜口味无惊喜。
据说，粥水生蚝不错，生蚝48元/打，粥底5元，生蚝只要在沸腾的粥里滚上几秒即可捞出，一口咬下那是爆汁的鲜美。
地址：海珠区新滘南路(赤沙牌坊旁)
营业时间：中午11：00 - 凌晨01：30
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